初めての身欠きニシン作り

いつしかニシン蕎麦が好きになってしもうた。



これは完全に、、俺がじい様になった証拠なのだ。

自宅でカアチャンに作ってもらい週３は軽く食ってる。

今朝も食ってきた。　



俺の好みはニシンと山菜ミックスでネギがマシマシ！

そして七味唐辛子をドバ～っと！

麺は富良野の製麺所から取り寄せしたものが基本だけど

色々試しながら理想を求めて発展途上中なのだ。

俺は食いながら、あ～だこ～だと言うだけなんだけどね！

今までは身欠きニシンをスーパーで買って作っていたけど

先週、カアチャンとニシン漁に行き



たくさん釣れたので



初めて身欠きニシンを庭で作っている。　



っちゅうか、そのために釣ってきたようなもんだけど、、。

一年分の身欠きニシンを作って毎日ニシン蕎麦を食いたいから

あと２００匹くらいは釣りたいなぁ～！

もちろん晩酌も嫌になるほどニシンづくし、、と、海でむしってきた昆布。

価値のある数の子は全て子供たちへの献上品となるのだ。



もう少しすると北海道も山菜採りの季節だから

蕎麦に入れて美味いやつを見つけて食うのが、、今から楽しみだな～。。

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